Amores y Sabores
Información
📍 Dirección
Plaza las Palmas, Blvd. Miguel de la Madrid 11, Salagua, 28869 Manzanillo, Col.
🕐 Horario
- Lun
- Cerrado
- Mar a sáb
- 1:30 – 10:30 p. m.
- Dom
- 1:30 – 9:00 p. m.
📞 Teléfono
314 139 6816
ℹ️ Sobre nosotros
Restaurante de cocina mediterránea con entradas españolas, pastas, cortes, pescados y mariscos, paella y pizzas.
🔥 Lo más pedido
Entradas
Ensalada de la casa
$175
Lechuga, espinaca, jitomate, piña, arándano, cacahuate, queso de cabra y vinagreta de chiles y miel.
Ensalada Amores y Sabores
$185
Lechuga, espinaca, pera, higos, arándano, nuez, queso azul y vinagreta de miel y mostaza.
Ensalada César
$205
Corazones de lechuga romana, aderezo César, crotones, parmesano y aceite de oliva.
Sopa de ajo
$165
Tradicional sopa de ajo con jamón serrano, huevo pochado y crotón.
Sopa de cebolla
$185
Cebolla lentamente caramelizada, fondo de ave oscuro, crotón y queso gratinado.
Empanadas capri
$125
Jamón serrano, queso cheddar, espinaca y pesto (2 pzas).
Papas gajo y jamón serrano
$175
Con alioli, perejil y chile piquín.
Croquetas de jamón serrano
$185
Un tributo a la cocina española: masa de bechamel cremosa con jamón serrano (6 pzas).
Champiñones al ajillo
$200
Láminas de ajo, chile guajillo, aceite de oliva y perejil.
Mejillones al vino blanco
$215
En salsa cremosa de vino blanco.
Tortilla española con jamón serrano
$220
La clásica de papas y cebolla pochada, coronada con jamón serrano.
Gambas al ajillo
$250
Láminas de ajo, chile guajillo y perejil.
Tartar del Mediterráneo
$265
Atún fresco marinado, alioli mediterráneo, alcaparras, mostaza antigua y chips.
Pulpo a la gallega
$300
Pimentón y aceite de oliva, acompañado de papas y terminado con sal de grano de Colima.
Aguachile de rib-eye
$350
Láminas de rib-eye a la parrilla en salsa ponzu, cebolla morada, pepino y mousse de aguacate.
Principales
Hamburguesa de sirloin
$195
Queso amarillo, aros de cebolla, pepinillos y salsa BBQ.
Hamburguesa A&S
$215
Queso cheddar, cebolla pochada y tocino, en salsa cremosa con champiñones.
Hamburguesa del mar
$215
Piña asada, camarón, queso cheddar, salsa chipotle-miel, cebolla y pimientos.
Lasagna de res y jamón serrano
$225
Ragú de res y vegetales en salsa portuguesa de tomate, coronada con jamón serrano y queso grana padano.
Macarrones bolognesa
$245
Ragú de res y vegetales con queso parmesano.
Macarrones fungo
$255
Pollo y champiñones al ajo y perejil en salsa bechamel.
Fetuccini cremoso al vino blanco
$275
Camarones al ajo y perejil, bañados con bechamel y vino blanco.
Fetuccini frutos del mar
$285
Camarón, mejillón, almeja y pulpo bañados en salsa pomodoro.
Fetuccini Amalfi
$295
Pesto de albahaca, salmón a la plancha, espárrago, limón amarillo y parmesano.
Carnes
Pechuga parmesana
$250
Empanizada y gratinada, acompañada de vegetales deshidratados.
Brochetas mar y tierra
$320
Filete de res y camarón con cebolla, pimiento, tocino y champiñón; con puré de camote y salsa de mostaza Dijon.
Corazón de filete a la riojana
$330
Flameado, con un toque de vinagre de jerez, salsa gravy y pimiento rojo asado; acompañado de papas gajo.
Corazón de filete a la navarra
$345
Filete a la parrilla coronado con pimiento rojo, cebolla, tocino y jamón serrano; con vegetales deshidratados.
Filete mignon con champiñones
$350
Filete de res envuelto en tocino, con jerez y salsa gravy. Acompañado de puré de papa.
Rib-eye a la parrilla
$350
Al término de su elección, acompañado de papas gajo y ensalada.
Rib-eye al Dijón
$350
Terminado con gravy de mostaza Dijon, acompañado de puré de camote y espárragos asados.
Corazón de filete con camarones
$365
Flameado en brandy con salsa gravy. Acompañado de papa cascada.
Pescados & mariscos
Atún Triana
$275
En costra de frutos secos, acompañado de ensalada de temporada y puré de betabel.
Salmón Puerto Calero
$320
En salsa de tomates, almendras y aceite de oliva, acompañado de coliflor y camote.
Filete de pescado a la bilbaína
$350
Láminas de ajo, chile guajillo, perejil y vino blanco; acompañado de camarón y papa.
Filete de pescado a la meunière
$350
Salsa de mantequilla, limón y perejil; acompañado de camarón, papa y espárrago.
Camarones a la florentina
$350
Sobre cama de espinaca, con tocino, bechamel y queso fundido al horno.
Camarones Costa Brava
$350
En salsa arrabbiata con un toque picante, con coliflor, espárrago y frutos secos tostados.
Salmón Costa Blanca
$350
Costra de pistache y nuez en salsa bechamel con mostaza Dijon; con puré de papa, espárrago y pesto.
Paella valenciana
$800
Camarón, mejillón, almeja, calamar, jaiba, costilla de cerdo y pollo. Para 5 personas. Tiempo de elaboración: 1 hora.
Pizzas
Pizzas de 35 cm de diámetro, 8 rebanadas, masa delgada; ideales para compartir entre 2 y 3 personas. Se sirven únicamente completas.
Pepperoni y champiñón
Pepperoni, champiñones y mozzarella gratinada.
$300
Margarita
Tomate fresco, pesto de albahaca y grana padano.
$300
Hawaiana
Jamón, piña caramelizada, coco y almendra tostada.
$300
Carnes frías
Jamón, pepperoni, salchicha y mozzarella.
$300
Buffalo
Pollo crujiente, salsa búfalo y aderezo ranch.
$300
Ibéricos
Chistorra, chorizo español, jamón serrano y cebolla caramelizada.
$350
Florentina
Bechamel, espinaca, tocino, camarones y queso gratinado.
$350
Alhambra
Pera, queso azul, jamón serrano, higos, arúgula y nuez.
$350
Dulce final
Volcán de chocolate
$135
Centro de chocolate fundido, acompañado de fresas, frutos secos y helado.
Tarta de manzana
$155
Nuestro postre más querido: hojaldre crujiente, manzana caramelizada, frutos secos y helado.
Cheese cake phyllo
$155
Dorado por fuera y cremoso por dentro, con mermelada de guayaba, nuez tostada y phyllo crujiente.
Tarta de higo
$165
Mermelada de higo, higo natural, queso de cabra, miel y helado.
Tiramisú
$165
Capas de crema de queso, café espresso, cacao y licor de café.
Bebidas
Una elección de bebidas para acompañar nuestra cocina mediterránea.